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出版方供圖南報網訊（記者解悅）在喧鬧都市中生活久了，就想去一個不一樣的地方。全世界的美景中，日本的民宿首屈一指。平靜的海灣、山谷深處、鬧市中心……幾乎都有民宿。民宿比不上豪華酒店的奢華，但也有其自身的獨特魅力。《日本名宿之美》收錄了450張日本民宿旅館實景圖，推介50所日本人也憧憬的名宿。作者造訪日本百余次，有計劃安排住宿各地知名的老鋪旅館、湯宿旅館、料亭旅館等名宿，累積海量照片和心得，費時兩年完成本書，集美景、建筑、花道、陳設、料理、款待于一體。民宿有細膩貼心的服務、沉靜典雅的陳設與富有季節感的料理，日本獨特的生活品位在旅館文化中表露無遺。日式名宿就像精致的珠寶展示盒，集日本文化之大成于一身，包括建筑、藝術、美食、花道、茶道、禪宗思想，以及日本特有的待客之道，體現日本深厚的文化底蘊。尤其是規模小的名宿旅館，不但可以欣賞日式生活美學，更能從中感受不同主人或名宿老板的個人理念與生活哲學。對日本人來說，伊豆是個無限美好的地方。伊豆半島位于日本的中心，氣候溫暖，有山有水有海洋，因而擁有多變的自然美景和豐富的海陸食材，加上數量和涌量都豐沛的溫泉，自古以來一直都是優質溫泉宿的寶庫。淺羽樓是伊豆歷史悠久的溫泉旅館，位于伊豆中部的修善寺，有著三百多年的歷史，是日本現存最古老的旅館之一。淺羽樓最具代表性的露天能劇舞臺月桂殿，讓淺羽樓在日本諸多歷史悠久的溫泉旅館中，擁有無可比擬的藝術風貌與人文景致。淺羽樓不但歷史悠久，它的溫泉、料理等都是一流的，是名宿中的名宿。昭和初期工匠打造的自然石（露天浴池），以形狀自然的石頭排列分隔溫泉與庭院池塘。女將更是淺羽樓最迷人的元素之一。頂級溫泉旅館的女主人，負責對外的接待服務。真正的女將，對員工，有著老板的地位與威儀；對客人，又不卑不亢地展現溫婉、溫柔的服務。石川縣加賀溫泉鄉的山中溫泉自古以來深受大眾喜愛，這是個整理得相當美觀、整齊的溫泉街。喜歡熱鬧的游客可沿著馬路逛街，欣賞知名的山中涂漆器和九谷燒，或到小店品嘗名吃娘娘饅頭。若想享受靜謐，只要往下到溪畔順著河流旁的游步道走，就可以感受到另一番山中風情。山中溫泉有不少知名溫泉旅館，上游起點的蟋蟀橋旁，則有一家百年以上歷史的小名宿蟋蟀樓，大廳外有木制陽臺，不論從大廳或陽臺都可望向鶴仙溪，以及全部用檜木打造的蟋蟀橋，景色柔雅、優美，是整個旅館最有味道的地方。京都的三條大橋，是京都最早的商業街，附近聚集了許多批發商店與旅館。多數京都的歷史悠久的名宿初期本業都不是旅館，而是商家為了方便遠道而來的客戶，所以代為張羅食宿，沒想到賓主盡歡的結果反讓住宿成了主業。要庵西富家位于京都市中心最繁華的地段，往南走過一條小路就是京都的廚房錦市場。這個區域以前聚居著很多制作扇骨的匠人，而西田家在富小路上的位置，恍如折扇下端用來集中固定扇骨的樞紐（日文稱之為要），因而有了要庵西富家這個店號。京都沒有溫泉，多數市內的小旅館也沒有空間提供大浴場，但要庵西富家卻非常難得地在地下室設置了兩個小公共浴場。不論是淺羽樓，蟋蟀樓，還是京都錦市場鬧中取靜的要庵西富家，從走進民宿大門的那一刻起，即可感受到無所不在的日式美學。00%00%作者：解悅責任編輯：尹淑瓊

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