文章来源：http://news.enorth.com.cn/system/2016/12/14/031408504.shtml

　　天津北方網訊：記者從市商務委獲悉，繼主打廚師上門服務的“名大廚”平臺推出后，又一款全新的餐飲服務業態——“互聯網+移動廚房”項目新品在本市首發。由安凱客車改裝的移動廚房車將承載全套廚房用具和大廚，直接開到市民家門口，在車上烹飪加工菜肴后直接送上市民餐桌。目前該項目總部已在南開區注冊，并將以此為試點，向全市推廣。　　據介紹，作為一種全新的餐飲模式，這一由國家工信部公告的全新“互聯網+移動廚房”項目，將以互聯網大眾餐飲服務平臺為導向，以標準化基地采購、中央廚房、移動廚房車為手段，為群眾提供特色早餐、午餐、晚餐上門制作服務，進一步創新外賣送餐形式，開創新的飲食文化。而為市民提供餐飲服務的安凱互聯網移動廚房車則是一款特種專用車，不限行、不限號。　　記者了解到，與其他“互聯網+餐飲”業態相比，這一創新服務模式可將對消費者的影響降到最低。消費者上網點擊“安凱服務平臺”提出服務要求后，企業隨即按照要求采購食材，并將承載全套廚房用具、食材和大廚的移動廚房車開到消費者家門口，在車上現場加工烹制后直接送上餐桌，不動用消費者家中任何器具、任何設施。在確保食品安全方面，該服務具備統一安全的食材進貨渠道、標準化操作流程和中央廚房統一加工等多種措施，可保證每一道食品的安全，還能實現食品安全可追溯；在加工烹飪過程中，大廚使用熟悉順手的廚房用具、烹調用品，可保證菜品的色香味，為消費者提供滿意的服務。　　此外，除了能為市民家庭提供傳統早餐和西式早餐服務外，該項目還能為寫字樓、大型商務活動、學校等提供中式快餐及食品現場加工制作，并結合“互聯網+”形式，提供點餐現場制作以及社區居家養老配餐等服務。（北方網編輯王舒瑤）

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