[摘要]巴西奧組委在餐飲方面下足了工夫 餐廳雖是臨時搭建。 但各國菜肴一應俱全 只不過價格略高。國際奧委會主席巴赫在奧運村餐廳2016年里約奧運即將開幕 雖然部分場館設施還未完工 但民以食為天。 巴西奧組委在餐飲方面下足了工夫 餐廳雖是臨時搭建 但各國菜肴一應俱全 只不過在價格上 要略高于倫敦奧運會和北京奧運會。吃驚:里約食品比世界杯漲20%近日 里約奧組委確定了奧運會期間官方食品店的菜單和價格。由于近年來受巴西通貨膨脹影響 餐飲的價格飛漲了不少。根據匯率換算青醬義大利麵醬 相對算便宜的水果 每個售價折合人民幣10元；比較貴的意大利面 每份賣40元。巴西人最常購買的食品和飲料中青醬義大利麵食譜 熱狗每個26元 三明治36元、比薩每份30元 啤酒和礦泉水的價格分別是26元和16元。相比于兩年前的巴西世界杯 這份食品價目表在里約奧運期間均價上浮了20%到30%不等。對于食品價格上漲的原因 有分析指出源自兩方面：首先 最近兩年巴西國內經濟不景氣 通貨膨脹率達到18%以上 這是導致物價上浮的直接原因。其次 區別于世界杯 奧運會的主要場館和大量比賽都將在里約市內進行 與世界杯期間多個城市合辦不同 其他城市無法分擔里約的物價壓力。在奧運會期間 觀眾不允許攜帶飲料、水果、三明治或任何有開口的食物進入比賽場館 但是可以攜帶餅干、巧克力等有密封包裝的食物 場館安檢人員會對觀眾的背包、手提袋等隨身攜帶物品進行檢查。另外 游客也可以攜帶空瓶子到場館中接飲用水。除了奧運場館 一些巴西街頭的餐飲店及酒吧的消費價格也比以往漲了不少 部分餐館已經讓外來的游客望而卻步。不僅僅是餐飲 就連住宿費用也高得嚇人。在奧運村周邊的酒店 奧運期間的住宿費用每晚高達1000美元以上 而且需要提前預訂。即便那些遠離奧運場館的酒店 價格仍然不菲 中國招待所式的旅館每晚也要300美元左右。吃法:奧運媒體餐廳“論斤賣飯”雖然巴哈奧林匹克公園內還有很多項目沒有完工 但作為幾千名注冊媒體記者工作和生活區域的MPC（奧運會主新聞中心）和IBC（國際廣播中心）已經率先投入使用 相關配套設施已經齊備。在距離奧運開幕還有一周時 新京報記者探訪發現 前來MPC和IBC工作的同行并不多 大概只有幾百人 尤其是MPC里 只有十幾個人坐在那里工作。等奧運會正式開始后 這里將成為新聞媒體人的主戰場。在MPC一旁 里約奧組委用帆布搭建了一個臨時餐廳 這也是為了節約辦賽成本 奧運會的注冊媒體及工作人員都可以在此用餐。不過 這里的價格與外面的餐廳相比并不便宜。與巴西當地不少餐廳一樣 媒體記者的用餐也采取稱重的方式。在巴西世界杯期間 中國的媒體人把這稱做“公斤飯” 而公斤飯也是巴西普通民眾在外面吃飯最普遍的選擇 它的優點也顯而易見。首先就是快 在巴西吃飯 不論你吃小漢堡還是一頓大餐 通常都要等很長時間 而公斤飯就免去了這一漫長而無聊的時光。其次是簡潔明了 可以直接看到菜肴 不用糾結于那些沒有圖片的葡文菜單寫的是什麼 還可以根據自己的口味選擇搭配方式。第三是交錢付賬時 可以清楚地知道自己這頓吃了多少。公斤飯其實有點類似于自助餐。進入餐廳后 拿盤子挑自己喜歡吃的菜肴往里盛 可供選擇的菜肴有水果、有著名的黑豆飯、有熱菜、有甜點 而距離餐臺不遠處 通常都會設有烤肉臺 服務員會依據你的選擇奉上巴西烤肉。選餐完畢 公斤飯就顯出它與自助餐的不同之處 需要拿著盤子去過秤 不分菜肴的種類 按總重量收費。經過探訪 在MPC區域的公斤飯價格為98.03雷亞爾/每公斤（約合200元） 這個價格并不親民。要知道 當地吃的公斤飯一般在25-60雷亞爾 最好的餐廳大概為100雷亞爾 但其中包括烤肉和海鮮等。而在媒體餐廳 這些“高檔食物”統統沒有。雖然沒有那些高大上的吃食 但餐廳里的菜品還算豐富 有各種蔬菜和肉類 而甜點和飲料則需要另外付費 價格比外面貴了不少 一名成年男性在這里吃一頓飯 怎么也要花上七八十雷亞爾。吃爽:奧運村餐廳24小時營業為了讓中國代表團更好地備戰里約奧運 不少運動隊把首站都放到了位于圣保羅的中國奧運代表團大本營 在這里調整時差、訓練備戰的同時 也能夠吃到更加適合中國人口味的中餐。據了解 這次中國代表團并沒有配備隨隊廚師 而是在當地聘請了兩名中國廚師 每餐提供10多道涼菜與熱菜。其中 燉雞腿、紅燒肉最受中國健兒歡迎。主食方面 除了米飯 運動員們還可以吃到饅頭與春卷。已經進駐奧運村的各國奧運代表團也能夠享受到各式美食 并且可以24小時用餐。開賽后 奧運村的運動員餐廳每天將使用21萬公斤的食物原材料為“村民”提供6萬噸飯。在所有食材中 大米、黑豆、面粉、肉類等大部分來自巴西本土 少量香料從國外進口。20多名廚師大部分來自巴西 他們全都經過了嚴格的培訓。從今年5月開始 里約奧組委對餐廳的食材進行測試 確保不含膽固醇、瘦肉精等成分。奧運村餐廳每天供應5種不同風格的自助餐 包括巴西特色餐、亞洲餐、西餐、伊斯蘭餐以及猶太餐 此外還配意粉和比薩。巴西瓜果譽滿全球青醬義大利麵 在奧運村里 運動員們足不出村便可以品嘗到卡茹、巴西莓、阿薩伊、楊桃、山欖和百香果等熱帶水果。 甚至還可以喝上鮮榨果汁。 |
